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固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取…
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食品在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中…
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速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品,速冻面米食品(饺子、…
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中析研究所全国设有多个实验室分支办事处,几乎覆盖了各省省会级中…
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菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来…
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真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人类和动物…
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非发酵豆制品是指没有经过发酵工艺所生产出来的以大豆为原料的食…
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食品中所含的元素有50多种、除去C、H、O、N4种构成水分和有机物…
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经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂…
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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国…
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洁净室是指一个具有低污染水平的受控环境,所指的污染源有灰尘、微…
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酒类是指酒精度(乙醇含量)达到一定量的含酒精饮料。酒类是人们经常…
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糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味…
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人们在重视生活品质的同时也日益关注食品安全问题,在日常生活中,食…
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粮食是人类一切活动的基础,粮油食品是人类生存的必需食品,它对促…
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肉类食品是较富有营养的食品之一,因其含有大量的全钾蛋白质、脂肪…
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水是生命之源,人类在生活和生产活动中都离不开水,生活饮用水水质的…
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乳制品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来,我国乳制品消…
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食品污染物是食品从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加…
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营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热…
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